粗粮如何吃更健康？（下）

• 来源期刊: 党员干部之友
• 学科: 工学
• 关键词: 粗粮 健康 膳食纤维 食用 正常人 纤维素 蛋白质
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 页码范围: 51-51
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

粗粮怎么吃最科学？粗粮应该吃多少？由于粗粮中含有丰富的膳食纤维，食用过多容易导致胃胀、胃酸。正常人每天食用粗粮不宜超过3两，而老人和小孩因为肠胃功能比较弱，还应该减半。另外，由于粗粮中含有的纤维素和植酸较多，