SPE-UPLC-MS/MS法同时测定火锅食品中5种生物碱

• 作者: 吴平谷 汤鋆 王军淋 王天娇 王立媛 胡争艳
• 来源期刊: 预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法 生物碱 火锅食品
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 实验技术
• 页码范围: 750-753
• 页数: 4页
• 分类号: R155.5
• 字数: 3380字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19485/j.cnki.issn2096-5087.2018.07.029

摘要

目的 建立同时检测火锅食品中罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因5种生物碱的固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法(SPE-UPLC-MS/MS).方法 样品经含0.1%甲酸的乙腈溶液提取后,经MCS固相萃取柱净化,采用BEH HILIC色谱柱(2.1 mm×100 mm, 1.7 μm),以含0.1%甲酸的乙腈和含0.1%甲酸的10 mmol/L甲酸铵溶液作为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾电离源正离子模式(ESI+)在多反应监测(MRM)模式下分析检测.吗啡和可待因采用内标法定量,罂粟碱、那可丁和蒂巴因采用外标法定量.结果 吗啡、可待因在0.10～100.0 μg/L,罂粟碱、那可丁、蒂巴因在0.02～20.0 μg/L浓度范围内,线性关系良好,相关系数均＞0.999;方法的检出限(LOD)为0.01～0.06 μg/kg,定量限(LOQ)为0.05～0.20 μg/kg; 5种生物碱在1×LOQ、 3×LOQ和10×LOQ这3个添加水平下的加标回收率为83.2%～108.7%,相对标准偏差为2.6%～8.6%. 10种市售火锅食品中均未发现添加上述5种生物碱.结论 该方法具有检测灵敏度高,回收率好等特点,能够满足火锅食品中痕量罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因同时定性定量分析的需求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤鋆		70	274	10.0	15.0
2	吴平谷		88	765	16.0	25.0
3	王军淋		14	15	2.0	3.0
4	王立媛		30	59	4.0	7.0
5	王天娇		16	59	2.0	7.0
6	胡争艳		14	13	2.0	3.0