干果“锁鲜装”

• 来源期刊: 包装前沿
• 学科: 工学
• 关键词: 水分含量 干果 营养健康 锁 果仁 果干 坚果
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 页码范围: 23-23
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.6

摘要

若水分含量不同的水果干和坚果仁混合存储，会导致水分游移，水果干不够润，坚果仁不够脆，由此滋生的霉菌也会让每日坚果的营养健康属性大打折扣。