无花果干果不同溶剂提取物及其抗氧化活性研究

• 作者: 张锦华 徐蔓 白宝清
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 无花果干果 提取方法 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 1430-1434
• 页数: 5页
• 分类号: S663.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2017.09.09

摘要

采用4种极性溶剂(乙酸乙酯、正己烷、氯仿、乙醇)通过一次提取和双溶剂萃取2种不同方法提取无花果干果中的总酚和总黄酮,测定其含量,并通过还原能力及羟自由基清除能力测定对其抗氧化活性进行比较分析.结果表明,一次提取法得到的无花果干果提取物中总酚、总黄酮含量和相应的抗氧化能力均高于双溶剂萃取法;采用同种提取方法时提取溶剂极性越大其多酚和黄酮含量与对应的抗氧化活性越高(乙醇提取物＞乙酸乙酯提取物＞氯仿提取物＞正己烷提取物);采用60％乙醇作为提取溶剂通过一次提取法提取效果最好,提取物中总酚和总黄酮含量相对其他有机溶剂最高,相应的还原能力和羟自由基清除率均最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张锦华	山西大学生命科学学院	24	57	5.0	6.0
2	白宝清	山西大学生命科学学院	20	105	7.0	10.0
3	徐蔓	山西大学生命科学学院	3	15	2.0	3.0