牡丹籽壳提取物及不同极性部位的抗氧化活性研究

• 作者: 原姣姣 张昌伟 张红玉 方传杰 王成章
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 牡丹籽壳 提取物 不同极性部位 总多酚 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 油脂安全
• 页码范围: 64-67
• 页数: 4页
• 分类号: TS229|TS202.3
• 语种: 中文

摘要

采用不同极性溶剂(石油醚、乙酸乙酯、正丁醇以及水)将牡丹籽壳提取物(70％乙醇溶液提取物)逐级系统分离,获得不同极性部位的提取物.研究牡丹籽壳提取物和各极性部位提取物的总多酚含量;采用DPPH及FRAP法,以L-抗坏血酸(Vc)和2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)为参照抗氧化剂考察其抗氧化活性.结果表明:总多酚含量有较大差异,从小到大依次为水部位＜正丁醇部位＜乙酸乙酯部位＜牡丹籽壳提取物,变化范围为1.30～57.50 mg/g;牡丹籽壳提取物与不同极性部位提取物均具有一定的抗氧化能力,总抗氧化活性从小到大依次为正丁醇部位＜水部位＜牡丹籽壳提取物＜乙酸乙酯部位,FRAP值范围为27.28～1 250.08 mmol/L,其中Vc和BHT的FRAP值分别为1 814.88 mmol/L和226.00 mmol/L;对DPPH自由基清除能力从弱到强依次为牡丹籽壳提取物＜乙酸乙酯部位＜正丁醇部位＜水部位,半数抑制浓度(IC50)范围为22.47～71.00 μg/mL,其中BHT的IC50为34.30 μg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王成章	中国林业科学研究院林产化学工业研究所国家林业局林产化学工程重点开放性实验室	73	687	15.0	22.0
5	原姣姣	中国林业科学研究院林产化学工业研究所国家林业局林产化学工程重点开放性实验室	7	50	5.0	7.0
6	张红玉	中国林业科学研究院林产化学工业研究所国家林业局林产化学工程重点开放性实验室	4	10	2.0	3.0
7	张昌伟	中国林业科学研究院林产化学工业研究所国家林业局林产化学工程重点开放性实验室	2	10	2.0	2.0
8	方传杰		3	5	1.0	2.0