浙江省蜂蜜质量安全状况分析

• 作者: 吉小凤 李锐 汪建妹 肖英平 袁玉伟 钱鸣蓉
• 来源期刊: 浙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 蜂蜜 抗生素 残留 质量安全
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 蚕桑与特种养殖
• 页码范围: 1700-1702
• 页数: 3页
• 分类号: S896.8
• 字数: 3602字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20180957

摘要

为了科学分析浙江省蜂蜜质量安全状况,连续两年对浙江省主要蜂蜜主产区的生产基地、 专卖店和超市蜂蜜采样并分析,研究不同蜜源、 生产环节蜂蜜中杀螨剂、 兽用抗生素残留、 微生物污染、 生物毒素污染状况和差异.研究发现,尚未在蜜蜂上登记使用的药物(人用,兽用以及禁用药物)是影响浙江省蜂产品质量安全主要风险因子,杀螨剂、 微生物、 生物毒素对蜂产品质量安全造成的风险较低.油菜蜜中抗生素检出率显著高于其他蜜源蜂蜜,生产基地中蜂蜜抗生素检出率高于其他生产环节.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱鸣蓉	浙江省农业科学院农产品质量标准研究所	20	169	6.0	12.0
2	汪建妹	浙江省农业科学院农产品质量标准研究所	24	258	8.0	16.0
3	袁玉伟	浙江省农业科学院农产品质量标准研究所	38	432	10.0	20.0
4	李锐	浙江省农业科学院农产品质量标准研究所	19	32	3.0	3.0
5	肖英平	浙江省农业科学院农产品质量标准研究所	24	78	6.0	8.0
6	吉小凤	浙江省农业科学院农产品质量标准研究所	15	41	4.0	6.0