胶原蛋白和Ⅱ型胶原在健康产品中的应用及机制

• 作者: 李洁 王玉梅
• 来源期刊: 医学食疗与健康
• 学科: 医学
• 关键词: Ⅱ型胶原 水解胶原蛋白 健康产品
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 1-3,5
• 页数: 4页
• 分类号: R151.4
• 字数: 5616字
• 语种: 中文

摘要

背景:胶原是在人体内分布最广、含量最多的蛋白质.纵观近年来健康相关产品,有关胶原、胶原蛋白产品众多,概念也很多且良莠不齐,使用边界含糊不清.归纳分析按有效成分可概括为两种:水解胶原蛋白和Ⅱ型胶原.其中水解胶原蛋白涉及诸多不同的来源,有牛骨来源,软骨来源,猪皮来源,鱼皮鱼鳞来源;按胶原类型有Ⅰ型胶原,Ⅱ型胶原,Ⅲ型胶原.它们的基本概念是什么,又是通过什么样的作用机制达到促进健康的目的,在使用时如何区分,他们的使用边界在哪里.本文试图对这些问题进行阐明综述.目的:综述水解胶原蛋白和Ⅱ型胶原在健康保健中的用途和作用机制.方法:检索CNKI、PubMed相关文献,对纳入的文献进行分析讨论.结果与结论:全面总结了水解胶原蛋白和Ⅱ型胶原在健康保健中的用途和作用机制,为新技术新产品的开发提供数据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王玉梅	中国疾病预防控制中心病毒病预防控制所	6	44	3.0	6.0
2	李洁	中国疾病预防控制中心病毒病预防控制所	10	2	1.0	1.0