基于物联网的鸭禽食品溯源系统

• 作者: 任万明 刘力宁 张艳 张超 柳平增 郑勇
• 来源期刊: 中国科技成果
• 关键词: 鸭肉产品 加工过程溯源 RFID 二维码 物联网
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 所属期刊栏目: 创新交流
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 字数: 2855字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3772/j.issn.1009-5659.2018.21.015

摘要

为提高鸭肉产品加工过程中的质量安全监管能力,结合产品加工流程,研发了基于物联网的适用于大型加工厂的鸭肉产品质量安全溯源系统.该系统综合运用了无线射频技术、二维码技术、总线技术和网络技术,实现了鸭肉产品加工信息的实时获取,和产品质量安全信息的实时在线监管.该系统实现了鸭禽从宰杀,到成品出库全过程的信息追溯.便于企业管理者及时掌控产品质量,提高了产品质量安全监管能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柳平增	山东农业大学信息科学与工程学院	52	381	11.0	17.0
2	张超	山东农业大学信息科学与工程学院	35	230	7.0	14.0
3	郑勇		10	11	3.0	3.0
4	任万明		11	10	2.0	2.0
5	张艳	山东农业大学信息科学与工程学院	22	83	6.0	8.0
6	刘力宁	山东农业大学信息科学与工程学院	1	0	0.0	0.0