人工污染GⅡ.4型诺如病毒在太平洋牡蛎中的蓄积与分布特性

• 作者: 刘慧 周德庆 苏来金 马丽萍
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 诺如病毒 人工污染 牡蛎 蓄积 分布
• 年，卷（期）: 2018,（23）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 16-21
• 页数: 6页
• 分类号: TS254.1
• 字数: 5743字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201823003

摘要

牡蛎是食源性诺如病毒传播的重要载体,诺如病毒在牡蛎中的检出呈现明显的季节性和组织分布差异.为了解诺如病毒在牡蛎中的蓄积规律和组织分布,采用实验室人工污染GⅡ.4型诺如病毒并控制环境进行牡蛎养殖,采用实时荧光定量反转录聚合酶链式反应(reverse transcription polymerase chain reaction,RT-PCR)和免疫组织化学方法,检测牡蛎不同组织中诺如病毒的含量和分布.实时荧光定量RT-PCR结果表明,GⅡ.4型诺如病毒在牡蛎外套膜中的含量比较稳定,在(8.75±0.36)×104～(9.12±0.49)×104拷贝数之间;在牡蛎鳃中的含量先增加后减少,6h时达到最高((1.15±0.15)×106拷贝数);在牡蛎消化道中含量逐渐增加,12h时达(1.06±0.14)×106拷贝数并趋于稳定;24h后GⅡ.4型诺如病毒主要分布于牡蛎的消化道组织中;净化对牡蛎体内富集的GⅡ.4型诺如病毒含量无显著影响(P＞0.05).免疫组织化学结果显示,GⅡ.4型诺如病毒广泛分布在牡蛎外套膜边缘、鳃壁和消化道内壁上,其分布随时间变化趋势与实时荧光定量RT-PCR测定结果一致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏来金		3	3	1.0	1.0
10	马丽萍		2	1	1.0	1.0
11	刘慧		1	1	1.0	1.0