飞行时间质谱法对羊绒羊毛纤维蛋白的鉴别原理

• 作者: 文天红
• 来源期刊: 广东蚕业
• 学科: 医学
• 关键词: 蛋白质组学 质谱法 羊绒 羊毛 鉴别
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 生物医药
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: R447
• 字数: 2108字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1205.2018.04.16

摘要

为了获取更多利益,一些不法分子在羊绒中掺入了羊毛,因此羊绒羊毛的检测需求量越来越大,检测方法也越来越多.文章主要分析了飞行时问质谱法对羊绒羊毛纤维蛋白的鉴别原理,并进行了相关实验.实验结果表明,羊绒区别于羊毛的肽段荷质比为2691.4,羊毛区别于羊绒的肽段荷质比为2664.5.通过质谱网络数据库检索我们可以发现,这两种肽段的氨基酸排列顺序存在一个位点的差异,即在羊毛中是丝氨酸(S)的位置,在羊绒中则变成了天冬氨酰(N),我们可依据这一差异来鉴别羊绒和羊毛.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	文天红		3	2	1.0	1.0