多环节监控水果黄瓜质量安全

• 作者: 翟家乐
• 来源期刊: 农家书屋
• 学科: 农学
• 关键词: 黄瓜 水果 质量安全 监控 葫芦
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: S642.2

摘要

水果黄瓜，属葫芦科，一年生蔓生植物，瓜长12～15cm，直径约3cm，口味甘甜爽脆。水果黄瓜用途广泛，不仅适于熟食，而且适于生食，特别是餐馆常用水果黄瓜做色拉、冷盘和加工腌渍等。