外源蛋白酶对猪、鸡生长性能、养分消化率、健康以及环境排放的影响

• 作者: 张立兰 钟儒清 陈亮 陈玉霞
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 外源蛋白酶 生长性能 养分消化率 动物健康 环境排放
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 848-856
• 页数: 9页
• 分类号: S816.7
• 字数: 7715字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2018.03.006

摘要

外源蛋白酶因可改善畜禽生长性能和健康,提高蛋白质、氨基酸等养分的消化率和节约饲料资源等特点而备受关注.外源蛋白酶对猪、鸡生长性能、养分消化率和健康受动物的年龄、饲粮类型、酶自身特性等因素的影响.本文概述了蛋白酶的分类、酶活性测定方法及其功能,侧重分析了外源蛋白酶对猪、鸡生长性能、养分消化率和健康等方面的影响,并讨论了添加外源蛋白酶对猪、鸡生产中环境排放的影响作用,以期为外源蛋白酶在畜禽养殖中的高效使用提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈亮	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	108	1896	22.0	41.0
2	张立兰	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	6	15	3.0	3.0
3	钟儒清	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	7	18	3.0	4.0
4	陈玉霞	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	1	4	1.0	1.0