日粮中添加发酵豆渣对湖羊生长性能、养分表观消化率、肉品质及血清生化指标的影响

• 作者: 范阳 齐伟彪 朱崇淼 殷雨洋 毛胜勇
• 来源期刊: 草业学报
• 关键词: 发酵豆渣 湖羊 生长性能 表观消化率 肉品质 血清生化指标
• 年，卷（期）: 2022,（11）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 86-93
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10. 11686/cyxb2021420

摘要

旨在研究日粮中添加发酵豆渣对湖羊生长性能、养分表观消化率、肉品质及血清生化指标的影响，探究发酵豆渣在肉羊生产中的利用价值。试验选取21头体重相近、体况良好的湖羊公羔，随机分为3组：对照组（饲喂基础日粮）、豆渣组（饲喂基础日粮+20%普通豆渣）和发酵豆渣组（饲喂基础日粮+20%发酵豆渣），每组7个重复，每个重复1头羊。预饲期7 d，试验期49 d。结果表明：1）与对照组和豆渣组相比，饲粮中添加20%发酵豆渣可显著提高湖羊的平均日增重（P<0.05），且增重成本显著降低（P<0.05）；2）发酵豆渣组湖羊的干物质、粗蛋白和中性洗涤纤维的表观消化率显著高于其他各组（P<0.05）；3）与豆渣组相比，发酵豆渣组湖羊的胴体重显著提高（P<0.05），且发酵豆渣组湖羊的屠宰率和红度显著高于其他两组（P<0.05），滴水损失显著低于其他两组（P<0.05）；4）与对照组和豆渣组相比，发酵豆渣组湖羊的血清总蛋白含量显著提高（P<0.05），但尿素氮含量显著降低（P<0.05），而与豆渣组相比，发酵豆渣组湖羊的血清白蛋白含量显著提高（P<0.05）。因此，饲粮中添加发酵豆渣可以显著提高湖羊的平均日增重，降低饲料成本，提高日粮的干物质、粗蛋白和中性洗涤纤维的表观消化率，且对肉品质有一定的改善作用。