鸡蛋可降低中风风险

• 作者: 张骁
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 科技文摘
• 页码范围: 6
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

国外研究人员统计了1982年～2015年的多项研究结果,共涉及27.5万名参与者,以评估吃鸡蛋与中风之间的关系. 研究负责人说:"鸡蛋有许多好的营养特性,包括富含抗氧化剂.抗氧化剂已被证明能减轻氧化应激和炎症.鸡蛋还是极佳的蛋白质来源,而且蛋白质与血压降低也有关."