您吃的“挪威三文鱼”不一定是真的

• 作者: 李艳鸣
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 市场观察
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

最近,“三文鱼”化身“网红”,“中国青藏高原龙羊峡养殖场运用专业工业化科技养殖淡水三文鱼,已占据国内三文鱼市场三分之一份额”的新闻成为舆论热点话题.网友们就“淡水三文鱼”的身份展开激烈争论,有人指出,所谓“淡水三文鱼”其实是虹鳟鱼,其体内含有寄生虫,生吃风险高.“三文鱼”在各地市场均有售,其肉质味美滑嫩颇受人们欢迎,现在不禁要问,吃了多年的“三文鱼”究竟是不是真的呢? “挪威三文鱼”多是分割销售 记者在南宁先后走访多家市场,见到了几家专门销售“三文鱼”的摊点.在琅西市场一家水产品摊位,老板指着案板上几段橙色鱼肉,说这些是早上刚刚切割好的冷冻“三文鱼”,价格是70元/斤.记者问是否有整体完好的“三文鱼”?他说,这些“三文鱼”都是从挪威深海进口的,运抵南宁只有冷冻的鱼肉,没有冷冻整鱼.此话与其他经销商的说法不相符.