沙拉,吃对了才健康

• 作者: 猫君侠
• 来源期刊: 健康之家
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 营养
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

糟糕的搭配 ●奶油酱沙拉 像蓝纹奶酪酱和千岛酱这样的调料通常含有高热量、不健康的饱和脂肪和钠.2汤匙份量的典型蓝纹奶酪酱,含有差不多150卡路里和15克脂肪.许多人喜欢加入半杯或更多的酱料,其结果是一份沙拉甚至比一个芝士汉堡和一份薯条的脂肪含量还要高. ●脱脂酱沙拉 出于对健康的考虑,很多人忍痛放弃了高热量、高脂肪含量的奶油酱.但为了让沙拉的味道更好,通常又加入了额外的糖和钠.脂肪除了可以使沙拉更加美味之外,它还可以帮助身体吸收和利用维生素A、D、E和K.一项研究发现,当人们食用脱脂酱的沙拉时,与低脂或全脂酱料相比,人体所摄入的抗氧化剂类胡萝卜素会更少.