如何"锁住"洋芋里的高营养口

• 作者: 吕若琦
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

洋芋即土豆,学名马铃薯,是大家最熟悉的食材之一.如何将洋芋烹饪得既有营养又美味,却未必人人知道.在此,营养学家结合不同人群的需要和人们最常见的吃洋芋的方法,告诉你如何有效地"锁住"洋芋里的营养.