改掉重口味习惯利于健康

• 作者: 张乾
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

低盐饮食是指每日摄入食盐量不得超过2克(约含钠0.8克)或酱油10ml/天,但不包括食物内自然存在的氯化钠.此种饮食限定主要适用于心脏病、肾脏病(急性、慢性肾炎)、肝硬化合并有腹水、重度高血压及水肿病员,并应禁食腌制品,如咸菜、皮蛋、火腿、香肠、虾米等.世界卫生组织及中国膳食指南都提示我们,一个成年人每天吃盐量不要超过5克,这是2个啤酒瓶盖的量,可是有相当一部分人平均吃盐量仍在15克以上.人体并不需要这么多盐,只是人的口味需要这么多盐.口味是一代一代传下来的,由此可以判定古人的口味更重.