医院营养科配餐员服务现状与管理分析

• 作者: 夏文龙
• 来源期刊: 中医药管理杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 医院 营养科 配餐员 管理措施
• 年，卷（期）: 2018,（18）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: R197.3
• 语种: 中文

摘要

目的:分析医院营养科配餐员服务现状,探讨对配餐员的有效管理措施.方法:2017年医院开始全方位优化营养科配餐服务管理,2017年1月起成立服务质量管控小组,对2017年1～2月服务工作进行调查,分析现存问题,制定管理措施,2017年3月起落实措施,比较实施前后阶段配餐员营养知识掌握率和患者的满意率.结果:现阶段医院营养科配餐员管理工作中制度统筹、人才选聘、在岗培训、监督管理环节均存在不同程度的漏洞.落实管理措施后,2017年3～4月营养科配餐员营养知识掌握率提升至100.00％,患者满意率提升至95.65％,与2017年1～2月的数据比较差异显著.结论:营养科采取多元化管理措施,通过人性化、特色化、优质化管理,显著提升了营养科配餐员的服务意识与服务质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏文龙		2	0	0.0	0.0