烹饪知识问答

• 作者: 李艳鸣
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 生活百科
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

一、小米粥要煮多久时间 答:小米粥要煮得好吃,火候很重要.建议从泡发到完成需要2个小时左右.首先,取适量的小米洗干净后,放入碗中浸泡30分钟左右,这样熬粥节省时间,而且熬出的粥口感更好.将浸泡好的小米倒入砂锅中,并根据自己的需要添加适量的红枣、枸杞,煮约1个小时即可.煮时可不时用勺子在锅中搅拌,防止小米粘锅.煮10分钟左右后,可以加入适量的食用油,然后转入小火.小米粥煮得差不多后,可以放入适量的白糖,并不停搅动,锅里的粥会越搅越稠,持续搅10分钟即可.