“不翻”,愚公故里的原始味道

• 作者: 刘凯
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 62
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

“愚公移山”的故事可谓家喻户晓,而河南省的济源市便是“愚公移山”故事的发源地.在愚公的“故里”,有一道民间美食非常有名气,它的名字也很特殊一“不翻”! 走在济源的大街小巷,几乎随处都可以见到“不翻”摊子.摊主烙出的“不翻”,实际上是一种用鸡蛋、玉米面或小米面制作的,外形酷似清朝官帽的小吃.一种地方小吃为何会这样有名气呢?