2017年江西省赣州市 食品安全风险监测分析

• 作者: 刘小华 张娟 董明华
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品安全 风险监测 风险分析 赣州市
• 年，卷（期）: 2018,（19）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 69-71
• 页数: 3页
• 字数: 1761字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0270.2018.19.030

摘要

为了解2017年江西省赣州市食品安全现状,确定该区食品安全的重点食品类别,为防止食品安全事件的发生提供参考,采用从赣州市食品药品监督管理局官方网站获取的2017年食品安全监测数据,统计该年不同检查期次、不同食品类别食品合格情况以及不合格食品类别构成和原因等.结果显示,2017年赣州市食品药品监督管理局对其所辖区域进行了9期食品安全监督检查,共30个食品类别,2196批次食品,其中,合格批次数为2175,总合格率为99.04％.每期次监测合格率均较高;合格率稍低的食品类别为保健食品、饮料、食用农产品等;饮料有11批次不合格,在不合格食品类别中占比超过50％.饮料不合格的原因是铜绿假单胞菌超标、耗氧量不合格;保健食品不合格的原因是西地那非、霉菌及酵母菌等指标不合格;食用农产品不合格的原因是镉、铅含量超标.故得出结论,2017年赣州市食品安全状况总体向好,但仍需加强食品原料来源、食品加工设备、环境污染等方面的管理.建议赣州市食品安全监督多部门共同发力,突出监测重点,建立预警机制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董明华	赣南医学院预防医学系	36	131	7.0	10.0
2	刘小华	赣南医学院预防医学系	19	118	5.0	10.0
3	张娟	赣南医学院预防医学系	27	37	4.0	5.0