2017年大连市内四区水产品食源性病原微生物专项监测结果及探讨

• 作者: 衣明
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 水产品 食源性病疾病 病原微生物 监测
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 调查分析
• 页码范围: 197-198
• 页数: 2页
• 字数: 2103字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7484.2018.10.241

摘要

目的:调查研究2017年大连市内四区(以下简称市区)水产品食源性病原微生物监测结果,为预防和控制食源性疾病的发生提供依据.方法:承接市疾控中心水产品食源性病原微生物专项监测任务,对2017年大连市区水产品样品156份进行监测,并整理监测数据936项,分析监测结果 .结果:156份样品均进行副溶血性弧菌 、沙门菌 、单增李斯特菌 、大肠埃希氏菌O157:H7、创伤弧菌与金黄色葡萄球菌6种病原微生物的检测,获得936项数据,检出食源性病原微生物36株,其中检出副溶血弧菌14株(38.89％),金黄色葡萄球22株(61.11％).生食水产品副溶血性弧菌 、金黄色葡萄球菌检出率最高,分别达到0.65％ 和0.75％.结论:大连市区水产品存在常见的食源性致病菌污染,其中以副溶血弧菌和金黄色葡萄球菌为主要致病菌,因此相关部门要引起重视,加强对市区水产品的卫生监管,避免发生食源性疾病.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	衣明	大连市西岗区疾病预防控制中心微生物检验科	3	1	1.0	1.0