中职学校中餐烹饪专业实训课教学探究

• 作者: 林高翔
• 来源期刊: 成才之路
• 学科: 教育
• 关键词: 中餐烹饪专业 实训课教学 技能培养 教学效果 理实一体化
• 年，卷（期）: 2018,（25）
• 所属期刊栏目: 职成教与成才研究
• 页码范围: 45-46
• 页数: 2页
• 分类号: G712
• 字数: 2339字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-3561.2018.25.042

摘要

实训教学是职业教育的重要内容,是提高学生动手操作能力、增加学生就业竞争力的主要手段.针对中职学校中餐烹饪专业实训课教学现状,从提升学生对中餐烹饪专业的学习自信心、加强学生对中餐烹饪专业课程内容的操作实践、激励学生在中餐烹饪专业学习中创新发展等方面,对中职学校中餐烹饪专业实训课教学策略进行研究.