2015-2016年食品中铝残留情况分析

• 作者: 吴兰兰 张俊 杨晶 王婷 谢飞飞 邵义华
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 铝 食品添加剂 焙烤食品 薯类及膨食品
• 年，卷（期）: 2018,（26）
• 所属期刊栏目: 调查分析
• 页码范围: 251
• 页数: 1页
• 字数: 1904字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7484.2018.26.362

摘要

通过统计分析2015-2016年焙烤食品、薯类及膨食品这2大类食品抽检状况,了解其主要不合格原因是超范围超限量使用食品添加剂,而含铝食品添加剂占其比重较大,建议加强此方面的抽检力度,同时也为食品监管提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵义华		1	0	0.0	0.0
2	王婷		1	0	0.0	0.0
3	张俊		1	0	0.0	0.0
4	吴兰兰		1	0	0.0	0.0
5	谢飞飞		1	0	0.0	0.0
6	杨晶		1	0	0.0	0.0