中职院校烹饪专业"理、实、德一体"人才培养模式的实践探索——以河南省正阳县职业中专为例

• 作者: 欧阳俊伟
• 来源期刊: 青年时代
• 关键词: 中职院校 烹饪专业 理、实、德一体 人才培养模式
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 职业教育
• 页码范围: 235,242
• 页数: 2页
• 字数: 1890字
• 语种: 中文

摘要

中职院校进行职业教育的实质就是进行就业教育.为了培养出具有基本的文化素养、良好的职业道德、较强的就业能力和一定的创业能力、专业基础扎实、专业技能熟练的可塑性烹饪人才,河南省正阳县职业中专研究提出"理、实、德一体"的人才培养模式.本文主要介绍这一培养模式的内容和成效.