2型糖尿病患者膳食摄入状况调查评价

• 作者: 巩萍 李进
• 来源期刊: 中国保健营养
• 学科: 医学
• 关键词: 2型糖尿病 膳食结构 膳食调查 评价
• 年，卷（期）: 2018,（36）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 303-304
• 页数: 2页
• 分类号: R473.5
• 字数: 3186字
• 语种: 中文

摘要

目的 了解2型糖尿病患者膳食结构及能量和营养素摄入情况并进行分析评价,发现糖尿病患者饮食中存在的问题,为糖尿病患者的营养指导教育提供依据.方法 选取在淄博市中心医院营养门诊就诊的符合1999年WHO糖尿病诊断标准的2型糖尿病人80例,用24小时回顾法结合食物频率法及食物模型对病人进行膳食调查,用NCCW软件计算能量和各营养素摄入量并进行分析评价.结果 被调查患者水果类、鱼虾类、奶及奶制品类、大豆坚果类摄入量偏低,分别占推荐量的29.5％、51.0％、58.5％和67.2％,禽畜肉类、蛋类、油脂类、食盐摄入量偏高,分别占推荐量的291.0％、183.7％、189.2％和138.3％.被调查的患者能量摄入为标准摄入量的101.6％.三大营养素中,脂肪供能比37.5％,高于标准,碳水化合物供能比为43.0％,与标准相比偏低.VitA、VitB1、VitC、钙的摄入不足,胆固醇摄入过高,膳食纤维明显不足.结论 糖尿病人膳食结构不合理,营养素摄入不均衡,要加强糖尿病人营养指导教育.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李进		9	35	3.0	5.0
2	巩萍		1	2	1.0	1.0