论海红果汁营养素研究与技朮开发

• 作者: 郝振荣
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 海红子 海红 钙王 海红果汁 营养 钙力健 乐膳方舟
• 年，卷（期）: 2018,（32）
• 所属期刊栏目: 临床研究
• 页码范围: 82
• 页数: 1页
• 字数: 1847字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7484.2018.32.119

摘要

海红果盛产于晋陕蒙三省交界处.海红果汁选用黄土高原优质海红果为原料,海红果营养丰富,含钙居水果之王.称之为钙王的美名,是老少皆宜的营养补品,全国稀有的含多种微量元素果类品种,海红果色泽鲜红,固有红宝珠美誉之称,海红果香味沁人,营养价值极高,海红果除提取果汁外,可酿制成海红果酒,还可以用天然人工提取出果汁勾兑果酒.味美酸甜适囗,飘香浓郁.据国家食品质量安全检验检测中心检测鉴定,它含有果糖、葡萄糖、有机酸外,还含有人体必需的钙、铁、钾、锌、硒、总黄酮等多种微量元素.特别是含锌、总黄酮的营养成份,已成为本世纪营养学中重点开发的高新科技项目.应用范围:是老中青少年的康健所需的营养佳品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝振荣		2	0	0.0	0.0