婴幼儿膳食营养素对智能发育影响的研究

• 作者: Kevin Acheson 刘俐 刘黎明 孙晓勉 宋红霞 杨媛媛 贾梅
• 来源期刊: 中国妇幼健康研究
• 关键词: 婴幼儿 母乳 智能发育 Bayley婴幼儿发展量表 膳食营养
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 专题研究
• 页码范围: 397-400
• 分类号: R174
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5293.2011.04.001

摘要

目的 探讨陕西农村地区婴幼儿膳食营养素与智能发育的关系.方法 采取随机抽样的方法对55名1～18个月母乳喂养的健康婴幼儿进行问卷、膳食营养调查,用Bayley婴幼儿发展量表进行智能评估.调查数据采用SPSS 13.0软件完成统计分析.结果 调查地区婴幼儿智能发育水平较低;婴幼儿每日膳食中单位体重能量、蛋白质和脂肪总的摄入量在各个年龄段均低于中国营养学会制定的RNIs标准.智力发展指数(MDI)异常组的多数营养素摄入和能量均低于正常组,其中母乳蛋白质含量(7.30±2.01g/L,F=7.089)和摄入总蛋白量(F=4.882)在两组间的差异有明显的统计学意义(均P<0.05).MDI与每日单位体重蛋白质的摄入量有明显的正相关(r=0.300,P<0.05).结论 婴幼儿智能发育与母乳成份和每日膳食密切相关,该地区通过乳汁以及总膳食中提供的能量和蛋白质不能完全满足婴儿的需要,增加母乳中蛋白质及膳食中蛋白质的含量可降低发生智能异常的危险性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨媛媛		43	128	7.0	9.0
2	刘黎明		96	470	12.0	15.0
3	刘俐		67	523	13.0	20.0
4	孙晓勉		41	233	10.0	13.0
5	宋红霞		21	113	6.0	10.0
6	贾梅	瑞士雀巢公司国际研究中心	1	2	1.0	1.0
7	Kevin Acheson	瑞士雀巢公司国际研究中心	1	2	1.0	1.0