10种植物精油对蓝莓病原菌的体外抑菌 活性初筛

• 作者: 张菊华 林树花 王伟 阳秀莲
• 来源期刊: 农业科学与技术（英文版）
• 关键词: 植物精油 蓝莓病原菌 体外抑菌 筛选
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 页码范围: 17-21
• 页数: 5页
• 字数: 1322字
• 语种: 英文
• DOI: 10.16175/j.cnki.1009-4229.2019.03.003

摘要

为了开发应用于蓝莓保鲜的天然保鲜剂,采用牛津杯法和试管二倍稀释法对10种植物精油的抑菌活性进行鉴定,研究了植物精油对2种代表性革兰氏细菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌)及蓝莓中3种有害真菌(链格孢霉、指状青霉、灰霉)的抑制能力.结果显示:肉桂精油、百里香精油对革兰氏阳性菌(金黄色葡萄球菌)抑制效果较好,肉桂精油、马尾松精油对革兰氏阴性菌(大肠杆菌)有较好抑制;10种植物精油中有7种精油对3种真菌均有抑制作用,其中肉桂精油、丁香精油、八角精油、百里香精油等精油均有较强的抑真菌能力;其中,肉桂精油对真菌以及革兰氏阴性和阳性菌均有强烈抑制效果,最小抑菌浓度在0.0391～0.1560μL/mL之间;植物精油对真菌的抑菌效果优于细菌,可以用肉桂精油作为复配基油,添加其他精油应用于蓝莓的天然保鲜,以达到更好的抑菌防腐效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张菊华		47	336	10.0	16.0
2	林树花		12	66	5.0	7.0
3	阳秀莲		4	11	1.0	3.0
4	王伟		3	10	1.0	3.0