三聚氰胺试剂盒在牛奶检测技术的应用研究

• 作者: 刘桂衡 刘海连 潘珏羽 覃畅明 谭乃淙 郑宏伟 韦海芬 黄志景
• 来源期刊: 广西畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 三聚氰胺 试剂盒 牛奶 检测技术
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 分类号: S879.1
• 字数: 3013字
• 语种: 中文

摘要

三聚氰胺是一种化工原料,将其添加到牛奶中,可提高牛奶粗蛋白质检测含量.三聚氰胺在食品中有很大的危害,可导致婴儿肾结石和肾功能衰竭[1].由于三聚氰胺是一种化工原料,不是食品添加剂,目前的检测标准和检测方法相对较少,特别是国内文献报道更少.许多国家以三聚氰胺监控为技术壁垒,阻止我国畜产品的正常出口.常规检测难度大,笔者经过长期探索研究,建立了简便、准确、快速、灵敏度高、重现性好的三聚氰胺ELISA试剂盒检测技术,试剂盒最低检测限为0.1ppb(μg/kg),变异系数(CV％)低于3％,适用于大批量样品的快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑宏伟		12	12	2.0	3.0
2	谭乃淙		6	6	2.0	2.0
3	覃畅明		3	3	1.0	1.0
4	韦海芬		2	2	1.0	1.0
5	刘桂衡		2	2	1.0	1.0
6	黄志景		1	0	0.0	0.0