世界历史中的香料

• 作者: 凌正一 梁振旭 石雷
• 来源期刊: 生命世界
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 封面故事
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

人们很久以前便因为芳香植物独特的、沁人心脾的香味而对它们情有独钟.《旧约》埃及记有一节记载着:主把人们奉献给主的熏香的配方教给摩西.现将这部分摘录如下:“请你取用香料,即苏合香、没药、枫子香、纯乳香,各种香料必须重量相同,然后按照制造香料的技术制造熏香……”这便是关于香料的说明以及把香料混合起来制作调和香料最早的文字记载,可以看到的是,当时的人们对香料的分类、用量、制作工艺等都有了一定的认识.香料在那个时代便以各种各样的形式向人类贡献着自己:开胃品、消化剂、防腐剂、药物、兴奋剂以及催情剂等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石雷	中国科学院植物研究所	99	2483	29.0	44.0
2	凌正一	中国科学院植物研究所	1	0	0.0	0.0
3	梁振旭	中国科学院植物研究所	1	0	0.0	0.0