白地霉发酵香料烟种子开发新型烟用香料研究

• 作者: 周谨 李雪梅 许传坤 顾蕾
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 香料烟种子 发酵 烟用香料 白地霉
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 经济作物·特种种植
• 页码范围: 422-425
• 页数: 4页
• 分类号: Q939.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1191.2004.05.032

摘要

通过测定菌株对油脂的分解率,筛选出了高效率分解香料烟种子油脂的白地霉菌株GC4.运用单因素和正交试验,确定了该菌株固体发酵香料烟种子的最佳生理条件,使油脂分解率达到了68.8%.发酵后大分子有机酸等被大量分解为小分子有机酸等致香物质.粗提物添加入卷烟后能增加烟香的丰富性、舒适性及自然烟草甜润,具有很好的卷烟用香料开发价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许传坤	云南大学生命科学院	2	21	2.0	2.0
2	李雪梅		37	468	11.0	20.0
3	周谨		4	140	4.0	4.0
4	顾蕾	江苏盐城师范学院生物系	1	11	1.0	1.0