茶与健康研究的前景与挑战

• 作者: 陈宗懋
• 来源期刊: 中国茶叶
• 关键词: 茶 抗氧化作用 生物可利用性 生物效应 EGCG 安全剂量
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 专题·综述
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 字数: 2893字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3150.2019.09.002

摘要

本文是《中国茶叶》杂志"饮茶与健康科学解读专题"的收篇之作,主要围绕茶与健康研究的前景与挑战进行讨论.饮茶有益健康已为国内外科学界所公认,在今后面临的挑战和研究方面作者建议强化如下3点:(1)茶叶抗氧化活性在对人体健康作用上的定量化研究;(2)提高人体对EGCG的生物可利用性和生物效应的研究;(3)EGCG对人体的安全剂量和精准化应用技术研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宗懋	中国农业科学院茶叶研究所	179	3095	31.0	46.0