云南普洱可食用棠梨花的民族植物学初步研究

• 作者: 周敏 施银仙 李建文 杨淑娇 杨雪飞 鲍晓华
• 来源期刊: 广西植物
• 学科: 生物学
• 关键词: 梨属 民族植物学 食花 传统知识 野生蔬菜
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 民族植物学
• 页码范围: 336-345
• 页数: 10页
• 分类号: Q949
• 字数: 6281字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11931/guihaia.gxzw201804002

摘要

云南拥有独特的食花文化,蕴藏着丰富的食花资源与传统知识.棠梨花是云南分布最广、最为常见的食用花资源之一,是民间对可食用蔷薇科梨属(Pyrus)植物花的统称,其具体涉及的物种以及民间利用知识与现状尚待研究阐明.该研究在文献研究基础上,初步选择云南省普洱市的思茅区和墨江县,在棠梨花采集旺季,开展了民族植物学调查,包括标本采集与鉴定、集市调查与半结构式访谈.结果 表明:(1)该地区食用棠梨花来自三种野生梨属植物,即川梨(P.pashia)、杜梨(P.betulifolia)和无毛川梨(P.pashia var.kumaoni),其中川梨利用频率最高.(2)棠梨花在集市上早春野生蔬菜中比重高,在当地和外地同时显示了很大的市场潜力.(3)当地民族在棠梨花的采后处理与加工方式上,具有高度的一致性.(4)食用理由主要包括清热、应季和无污染.该研究阐明了可食用棠梨花的物种、相关传统知识与利用现状,为棠梨花的资源价值与影响力评估提供了参考,为进一步探讨食花的文化因素与生理学意义提供了基础.