植物乳杆菌CGMCC8198破碎上清液对黑色素生成的抑制作用

• 作者: 俞晓亭 周浩 张同存 张彩姣 潘丽娟 罗学刚
• 来源期刊: 天津科技大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 植物乳杆菌 黑色素 抗氧化 MITF
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 食品与生物技术
• 页码范围: 15-21
• 页数: 7页
• 分类号: TQ658
• 字数: 4588字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13364/j.issn.1672-6510.20170306

摘要

黑色素是由黑色素细胞合成的一种生物色素,能避免皮肤被紫外线灼伤,过度增长或分布不均会影响美观,导致老年斑、雀斑、黑斑病等病症.通过对植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CGMCC8198破碎上清液(LAS)的抗氧化和黑色素生成抑制活性进行检测,结果表明:LAS能明显清除ABTS和DPPH自由基,并显著降低小鼠黑色素瘤细胞B16F10内黑色素的生成,且对细胞活性几乎无影响.LAS可降低细胞内的黑色素生成关键酶——酪氨酸酶的活性,而对细胞外酪氨酸酶的活性则无影响.通过实时荧光定量PCR(Real-time PCR)、免疫印迹实验(Western blot)和荧光素酶报告基因检测分析,结果表明:LAS能够抑制酪氨酸酶和其相关蛋白家族成员TRP-1、TRP-2及该家族上游关键转录调控因子小眼畸形相关转录因子(MITF)的转录表达;抑制MITF以及TYR启动子转录活性.