八珍浓酿生抽或已变质,高价酱油品质并未更好

• 作者: 陈宇
• 来源期刊: 消费者报道
• 学科: 工学
• 关键词: 含盐量 防腐剂
• 年，卷（期）: xfzbd_2019,（1）
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.21

摘要

许多消费者都认为:商品的价格越高,品质越好,越有保证。不过,事实是否如此?本刊对比测试了总酸、铵盐占比、食盐等3个品质指标,以及山梨酸和苯甲酸(防腐剂)等2个安全性指标。结果显示,八珍浓酿生抽总酸超过国家标准的要求,或已变质。