基于工程能力的"农副产品加工技术"实践教学改革与应用

• 作者: 吴雪梅 喻丽华 张富贵 赵津
• 来源期刊: 实验科学与技术
• 学科: 医学
• 关键词: 实践教学 工程能力 农副产品加工技术 综合拓展
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 试验教学
• 页码范围: 132-135,139
• 页数: 5页
• 分类号: R138.6
• 字数: 3263字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-4550.2019.01.029

摘要

针对当前"农副产品加工技术"实验项目与学时有限, 实践教学内容与形式单一, 教学理念落后, 实际教学效果与预期教学效果差距较大等问题, 构建了基于工程能力的"农副产品加工技术"实践教学体系的框架, 阐述了综合拓展实践教学的设计思路及运行模式.并将这种教学模式应用于"农副产品加工技术"综合实践教学中, 取得了良好的教学效果, 提高了学生的综合实践能力、创新能力及工程素养.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张富贵	贵州大学机械工程学院	102	369	10.0	14.0
2	赵津	贵州大学机械工程学院	44	162	7.0	11.0
3	吴雪梅	贵州大学机械工程学院	72	323	9.0	14.0
4	喻丽华	贵州大学机械工程学院	25	100	5.0	9.0