红外辐射技术在农副产品加工中的应用与进展

• 作者: 夏朝勇 张仲欣 朱文学
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 农业基础科学 红外辐射 应用 农副产品 加热 干燥 杀菌
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 新技术应用
• 页码范围: 196-198,201
• 页数: 4页
• 分类号: S124
• 字数: 3622字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2006.01.068

摘要

红外辐射加热于燥技术有众多的优点,近些年来在农副产品加工中的应用越来越多.为此,介绍了红外辐射的基本原理及特点;并通过大量的实例阐述了红外辐射在谷物、蔬菜、竹材加热干燥上的应用与研究进展,以及红外辐射技术在农副产品杀菌方面的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱文学		257	2753	26.0	41.0
2	张仲欣		106	630	14.0	20.0
3	夏朝勇		6	50	2.0	6.0