“代糖”会使体重增加吗

• 作者: 郑西希
• 来源期刊: 生活与健康
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 食物秘密
• 页码范围: 50-53
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

甜味和甜味剂 甜味是五种基本味觉之一,人类对于甜食的喜爱来源于漫长的进化,大脑能够直接利用的能量来源是葡萄糖,而甜往往提示某种食物中的葡萄糖含量丰富,大脑会认为这些食物能够提供足够的能量,所以逐渐进化出喜欢甜味的倾向.研究发现,刚出生的婴儿,即便从来没有吃过甜的东西,对于甜的食物也会有积极的反应,并且想要更多的甜食.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑西希		15	6	1.0	2.0