江南,把春天吃成文化史

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 长江刀鱼
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

烟花三月下扬州。春天来了,江南的时鲜也来了。记得2018年本刊记者采访北京瑜舍的李冬师傅时,他说每年都要去江南采风。江浙气候温润,虽然冬天湿冷令人难以忍受,但一到春天,气温有所回升时,万物复苏就很快,一场春雨过去,潜伏在地底下的植物纷纷冒出地面。春天,在诗词里疯长的野菜草头、荠菜、马兰头……春天里地上生长的野菜,都被写在《诗经》里。不仅写在《诗经》里,清朝的学者顾景星,还写了《野菜赞》一文。