济宁海达行知学校中学部餐厅设计

• 作者: 冯诗桐 刘伟波 尤宁 鞠国栋
• 来源期刊: 山东建筑大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 中小学 餐厅设计 座位周转率 餐厨比 适用性
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 工程实践
• 页码范围: 82-87
• 页数: 6页
• 分类号: TU244.2
• 字数: 4417字
• 语种: 中文
• DOI: 10.12077/sdjz.2019.04.013

摘要

餐厅是中小学校园功能板块中的重要构成部分,其空间属性与主要教学建筑之间存在明显差异,中学学校餐厅使用需求的普遍更新,对于餐厅的建筑设计提出了新的要求.文章以济宁海达行知学校中学部餐厅的建筑方案设计为例,在对其校园概况分析的基础上,围绕餐厅选址的步行可达性、餐厅空间的功能与经济适宜性、建筑形态与环境风貌的协调性3类主要设计问题,从座位周转率、就餐区面积指标、餐厨比3方面优化餐厅设计,提出了符合济宁海达行知学校中学部餐厅的适用性设计.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鞠国栋	青岛大学附属医院基建办公室	4	4	1.0	1.0
2	尤宁	青岛大学附属医院基建办公室	11	28	3.0	4.0
3	刘伟波	山东建筑大学建筑城规学院	5	8	2.0	2.0
4	冯诗桐	山东建筑大学建筑城规学院	3	1	1.0	1.0