北京市西城区小学生食盐相关知识行为及影响因素分析

• 作者: 秦京宁 马超 高仙
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 知识 行为 健康教育 学生
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 健康教育与健康促进
• 页码范围: 1887-1890
• 页数: 4页
• 分类号: G627.9|R179
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2019.12.034

摘要

目的 了解北京市西城区小学生食盐相关知识行为状况及其影响因素,为成人期慢性疾病早期营养宣教和行为干预提供科学依据.方法 方便选取北京市西城区4所小学818名小学生进行问卷调查,利用"西城区小学生食盐相关知识行为调查问卷".调查中小学生食盐相关知识行为以及高盐食品使用情况等.结果 小学生高盐食品和调味品总体消费行为报告率分别为67.6％,53.4％.小学生食用高盐食品行为报告率居前4位的分别为盐坚果32.8％,奶酪25.0％,火腿肠21.1％.薯片薯条20.7％.食用高盐调味品位居前3位的分别为番茄酱31.0％,榨菜18.8％,沙拉酱17.7％.经多因素Logistic回归分析.是否消费高盐食品/调味品与性别、年级、食盐知识总体知晓题目数、学生口味、是否主动购买低盐食品有相关关系(P值均＜0.05).结论 西城区4所小学的学生中存在消费高盐食品现象.家校应共同联合加强学生减盐相关知识技能的健康教育,认读食品标签内容,鼓励其选择低盐食品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦京宁		25	55	5.0	6.0
2	马超		7	21	3.0	4.0
3	高仙		31	214	8.0	13.0