百里香酚对高温环境下肉兔生长性能、屠体标准及肉品质的影响

• 作者: 崔荣飞 张梦雪 张蕾 李玉卡 田梅 高庆辉
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 百里香酚 肉兔 生长性能 屠体标准 肉品质
• 年，卷（期）: 2019,（20）
• 所属期刊栏目: 添加剂
• 页码范围: 51-55
• 页数: 5页
• 分类号: S816.7
• 字数: 3105字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20192012

摘要

本研究旨在确定高温环境下在肉兔饲粮中添加百里香酚对生长性能、胴体标准和肉质的影响.试验选择4周龄的雄性肉兔200只,随机分为5组,每组4个重复,每个重复10只.肉兔在平均环境温度38℃和相对湿度26％～35％环境下饲养.对照组饲喂基础日粮,处理1组在基础日粮中添加1 g/kg橄榄油作为载体,处理2～4组分别在处理1组日粮中添加50、100和150 mg/kg百里香酚,试验到12周龄结束.日粮百里香酚添加水平达150 mg/kg时显著改善肉兔采食量和生长性能(P<0.05).随着日粮百里香酚添加水平的升高,日增重和料重比的改善表现为显著线性和二次曲线效应(P<0.05),其中50 mg/kg百里香酚组表现最好.日粮添加百里香酚显著提高了屠体标准(P<0.05),显著降低了肾和肩胛周围脂肪含量(P<0.05),但对其他器官重量无显著影响(P>0.05).与对照组相比,百里香酚组的系水力显著提高(P<0.05),且随着添加水平的升高表现为显著线性和二次曲线效应(P<0.05),而对照组系水力最低(P<0.05).百里香酚组较对照组显著降低了肌肉的氧化(P<0.05).综上所述,以1 g/kg橄榄油为载体,日粮添加100 mg/kg百里香酚可以改善高温环境下肉兔的生长性能,促进兔肉生产,降低兔肾、肩胛周围脂肪含量,提高兔肉的氧化稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔荣飞		17	8	2.0	2.0
2	张蕾		29	19	2.0	3.0
3	高庆辉		6	5	1.0	2.0
4	田梅		19	16	3.0	3.0
5	李玉卡		12	3	1.0	1.0
6	张梦雪		9	13	2.0	3.0