新旧动能转换视角下农产品冷链物流损耗控制研究

• 作者: 朱捷 牟进进
• 来源期刊: 科技管理研究
• 学科: 社会科学
• 关键词: 新旧动能转换 农产品冷链物流 变质损耗 DC 冷链投资 战略联盟
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 管理理论与方法
• 页码范围: 241-247
• 页数: 7页
• 分类号: F253.9|G301
• 字数: 9915字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-7695.2019.09.034

摘要

与发达国家相比,我国农产品冷链物流浪费严重,不仅白白消耗了大量劳动力和自然资源等,同时也降低了农产品的国内、国际竞争力.从冷链库存量、冷链保管、运输与配送时间、冷链投资、温度控制等角度梳理分析冷链农产品变质损耗的影响因素,指出控制冷链农产品变质损耗的发展趋向.最后基于新旧动能转化视角,从四方面提出控制农产品变质损耗的发展对策:进一步揭示生鲜品变质损耗影响因素的变化规律,为冷链物流实践提供支撑;利用大数据和运筹学技术,对生鲜品需求和库存配送作出科学预测和优化决策;加大仓储保鲜和冷链配送投入,延长保鲜期并减缓腐损率;采用专业的仓储配送中心,在联盟合作中实现节能降耗和互利共赢.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱捷	烟台大学经济管理学院	7	10	2.0	2.0