交易方式对养猪场户生猪质量安全控制行为的影响

• 作者: 乔娟 沈鑫琪 王萌
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 经济
• 关键词: 交易方式 养猪场户 生猪质量安全 控制行为 产业组织
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 页码范围: 198-208
• 页数: 11页
• 分类号: F326.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.11841/j.issn.1007-4333.2019.10.22

摘要

基于北京市、辽宁省和河北省养猪场户的调查数据,实证分析了交易方式对养猪场户的质量安全控制行为的影响.研究发现,由于生猪质量属性和安全属性的经济学内涵不同,交易方式对养猪场户的质量安全控制行为的影响具有差异:相对于市场交易,与屠宰加工企业签订契约对于养猪场户在质量控制和安全控制的多个方面都有显著改善作用,而与生猪收购商签订契约有助于养猪场户的质量控制提升,但不利于其安全控制.另外,养猪场户的个体特征、生产特征、外部环境、预期回报和认知水平都对养猪场户的质量安全控制行为产生了影响.据此提出注重政府监管与市场治理协同,加强对生猪购销商监管,提高养猪场户组织程度等建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔娟	中国农业大学经济管理学院	211	2837	27.0	43.0
2	沈鑫琪	中国农业大学经济管理学院	12	23	2.0	4.0
3	王萌	中国农业大学经济管理学院	34	171	8.0	12.0