白露 露从今夜白 诗酒趁年华

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 清鸡汤 红曲米 味极鲜
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.122

摘要

龙眼桂圆养生汤基本材料:主料:清鸡汤500克、桂圆肉50克;辅料:银耳10克、莲子15克、枸杞8粒。制作方法:1.莲子、银耳、桂圆肉泡开;2.桂圆肉、莲子、银耳飞水后放入容器内,加入枣1粒、枸杞8粒;3.清鸡汤调味,放入原料,上锅蒸30分钟,即可。特点:福州有'白露必吃龙眼'的习俗。龙眼本身就有益气补脾、养血安神等多种功效,而且白露之前的龙眼个大味甜口感好,所以白露吃龙眼是再好不过的了。