正辛基葡糖苷的酶法合成

• 作者: 吴令帆 崔励 徐同宽 王大鸷 王迪
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 正辛基葡糖苷 全细胞催化 表面活性剂
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 食品与生物工程
• 页码范围: 170-174
• 页数: 5页
• 分类号: Q812|TQ423
• 字数: 3762字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2019.8001

摘要

以正辛醇和葡萄糖为原料,采用表达β-葡萄糖苷酶的基因工程菌作为全细胞催化剂,合成了正辛基葡糖苷,考察了不同条件对反应的影响.结果表明,表达β-葡萄糖苷酶基因工程菌全细胞为合成正辛基葡糖苷的良好催化剂,在葡萄糖与正辛醇的质量比1:5、催化剂用量占原料总质量2.0％ 、体系初始含水质量分数13％ 、反应温度52℃ 、反应时间36 h、p H=6条件下,葡萄糖转化率为58.91％,得到产物纯度大于99％.通过红外光谱、拉曼光谱、核磁共振氢谱对产物进行结构鉴定,表明合成产物为正辛基葡糖苷.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔励	大连工业大学轻工与化学工程学院	24	107	5.0	10.0
2	徐同宽	大连工业大学轻工与化学工程学院	23	119	5.0	10.0
3	王大鸷	大连工业大学轻工与化学工程学院	19	45	4.0	6.0
4	吴令帆	大连工业大学轻工与化学工程学院	3	0	0.0	0.0
5	王迪	大连工业大学轻工与化学工程学院	13	4	1.0	1.0