皖东牛CAPN1、CAST基因多态性与肉质性状相关性

• 作者: 付佳伟 华金玲 郁冯艳 郭亮
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 皖东牛 CAPN1基因 CAST基因 基因多态性 肉质性状
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 24-31
• 页数: 8页
• 分类号: S823
• 字数: 4287字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9369.2019.08.004

摘要

选用135头体重(493±33) kg,年龄相近皖东育肥牛,颈静脉采血,利用DNA直接测序法测定CAPN1、CAST基因多态性;试验结束屠宰试验育肥牛,取肉样分析皖东牛肉质性状,分析肉质性状与基因多态性相关性.结果 表明,皖东牛CAPN1基因存在AA型和BB型2种基因型,4个单核苷酸多态性位点(SNPs),其中内含子8的C429G和G437A位置各1个突变位点,内含子9的C572T位置1个突变位点,外显子9的G458C位置1个突变位点;CAPN1基因中度多态且极显著偏离HaMy-Weinberg平衡(P＜0.01).皖东牛CAST基因有CT基因型和CC基因型,5个SNPs位点,其中内含子8的A220G、A223G和G239A位置各1个突变位点,外显子9的C369T和G375A位置各1个突变位点;CAST基因中度多态并处于Hardy-Weinberg平衡(P＞0.05).BB基因型皖东牛肌肉剪切力肉质性状显著高于AA基因型(P＜0.05),CT基因型皖东牛肌肉剪切力肉质性状显著高于CC基因型(P＜0.05),基因型对其他肉质性状影响差异不显著(P＞0.05).CAPN1和CAST基因多态位点与肌肉嫩度密切相关,可作为皖东牛肉质性状提升候选基因.