膳食硫代葡萄糖苷衍生物抗癌活性及预防癌症的 研究进展

• 作者: 任建敏
• 来源期刊: 重庆工商大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 硫代葡萄糖苷 信号通路 抗癌活性 表观遗传变异
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 页码范围: 1-10
• 页数: 10页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 5666字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16055/j.issn.1672-058X.2019.0005.001

摘要

膳食硫代葡萄糖苷广泛存在于十字花科蔬菜,如西兰花、卷心菜、球芽甘蓝和花椰菜等,其衍生物萝卜硫素(SFN)、苯乙基异硫氰酸酯(PEITC)等,在细胞中靶向酶与受体,通过调控细胞信号通路与表观遗传变异,上调II相解毒酶/抗氧化酶,降低炎症介质,诱导抑制肿瘤、促凋亡、抗氧化和抗炎基因等表达,逆转、抑制癌症形成;从分子靶向探讨硫代葡萄糖苷衍生物SFN、PEITC的抗癌活性,概述近年来SFN、PEITC预防癌症的最新研究进展,提醒人们从膳食角度增强对癌症等疾病的防范意识.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任建敏	重庆工商大学环境与资源学院	33	323	11.0	16.0